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春季养生如何食酸护肝?

发布时间:2015-04-27来源:平安健康网

春季养生如何食酸护肝?专家介绍:春季饮食调养方面要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。饮食调养要投其脏腑所好,有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品,草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品应当选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

  春季养生如何食酸护肝?专家介绍:春季饮食调养方面要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。饮食调养要投其脏腑所好,有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品,草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品应当选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

  春天饮食应“省酸增甘”,因春天本来肝阳上亢,若再吃酸性食物,易导致肝气过于旺盛,而肝旺容易损伤脾胃。所以,春季饮食忌酸。红枣,蜂蜜等都是立春之后适宜选择的食材,笔者这里搜集了一些,不知道立春之后应怎么滋补的朋友们不妨一起来看看。

  饮食调养:多甘少酸,清淡可口

  在中医五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。因此,饮食调养宜多甘少咸,少酸,清淡可口,尽量不要吃油腻、生冷的食物。

  春季人体新陈代谢加快,应多选用富营养之品,如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之类。由于冬季新鲜蔬菜较少,摄入维生素不足,聚积一冬的内热要散发出去,所以,还要多吃些新鲜蔬菜。

  推荐几个养肝护肝食疗药膳方:

  1、猪肝粥

  猪肝(用羊肝、牛肝、鹅肝亦可)50克,粳米100克,将猪肝洗净切碎,与粳米同煮成粥。有益气生血、养肝补虚的作用,适用于身体虚弱或慢性肝病患者。

  2、胡萝卜猪肝粥

  胡萝卜50克,猪肝50克,粳米100克,胡萝卜、猪肝洗净切碎,与粳米同煮成粥。有补益肝肾,养血明目的作用,适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

  3、枸杞甲鱼羹

  枸杞子30克,甲鱼500克,将枸杞子洗净切碎,甲鱼宰杀去内脏切块,一起放入砂锅中,煮40~60分钟,再放葱姜盐醋少许调味。有补益肝肾,滋阴强壮的作用,适用于躯体虚弱,肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

  4、天麻鱼头汤

  天麻10克,鱼头1个,天麻洗净,鱼头洗净劈开,加入葱姜醋盐调味,放入砂锅中煮半小时,食肉喝汤。有平肝潜阳、息风止痉的作用,适用于肝阳上亢、肝风内动所致的头晕目眩、头痛眼花、肢体麻木等症。

  春季养生如何食酸护肝??起居调养:早睡早起,常去踏青

  《黄帝内经》曰:“春三月,夜卧早起,广步于庭,披发缓形,以使志生”。此时人与天地之气相应,应“夜卧早起,广步于庭”,即早睡早起,在风和日丽之时,闲庭信步,常去踏青,投身于大自然的怀抱,使人逐渐萌生健康向上的志向,这样就能使人体气机舒畅,气血调和,自然就不生肝“火”了。

  春季养生如何食酸护肝?情志调养:少生气,保持心情舒畅

  调理情志,保持心情舒畅,也是春季养肝中重要的一条。中医认为,经常生气、发怒会使肝气升泄太过,可能出现“肝阳上亢”即肝火,最常见的疾病就是高血压。所以平时要少生气发怒,高血压患者在春季更要注意养肝。

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